Clătite cu Smîntînă

CLĂTITE CU SMÎNTÎNĂ


Ingrediente

- 1 ou
- 10 linguri de făină
- 1/2 lapte dulce
- 1 pahar de apă rece
- sare
- 3 linguri de ulei
- 1 cană de smîntînă
- 1 pahar de marmeladă
- 3 linguri zahăr farin


Mod de preparare


Se spală oul, se sparge într-un vas adînc, se adaugă
fîina în ploaie, se amestecă bine și se subțiază cu lapte.
Cînd se termină laptele, se pune apa rece, se omogenizează
și se lasă aluatul la rece.
Se fac clătite prăjite în ulei și se așază pe o farfurie întinsă
cînd sînt gata.
Se unge fiecare clătită cu marmeladă de caise sau de prune,
se rulează și se acoperă cu smîntînă.
Se servesc imediat.
După gust, clătitele se pot îndulci cu zahăr farin, pudrat
peste smîntînă.