Clătite Picante

CLĂTITE PICANTE


Ingrediente

-  6 - 8 clătite
- 300 salam
- 1 cățel de usturoi
- 1 ceapă
- 1 ou
- 1 ceașcă de ulei



Mod de preparare

Se trece salamul prin mașina de tocat, se amestecă
cu o ceapă tocată fin și cu usturoi, apoi se călește
amestecul în ulei.
Se ia cratița de pe foc atunci cînd amestecul s-a
rumenit, apoi se amestecul cu un ou întreg și se
omogenizează.
Se umplu clătitele cu amestecul obținut, se pun într-o
formă unsă și se țin în cuptorul cald, o jumătate de oră.
Se scot și se servesc fiebinți, alături de castraveți în
oțet sau legume de sezon întregi.