Budincă de Mere

BUDINCĂ DE MERE

( 10 porții x 100 g )

Ingrediente

- Mere 600 g
- 3 ouă
- făină 25 g
- unt sau margarină 100 g
- zahăr 50 g
- zahăr vanilat 1 plic
- pesmet 5 g
- sirop ( simplu sau de dulceață ) 200 g


Mod de preparare

Merele, curățate, se dau pe răzătoare ( trebuie să se
obțină o farfurie adîncă plină ), apoi se presară
zahărul peste ele.
Într-un castron se freacă gălbenușurile cu untul și
zahărul vanilat, pînă se obține o cremă omogenă.
Se adaugă făina, apoi merele rase și, la sfîrșit,
albușurile bătute spumă.
Compoziția se coace la cuptor, la foc potrivit, cca
45 de minute, într-o formă bine unsă cu unt și
tapetată cu pesmet.
Cînd este gata, se rostoarnă pe o farfurie, se lasă
să se răcorească și se garnisește cu sirop.


Calorii     170/porție