Laptele Proaspăt

LAPTELE PROASPĂT


Laptele proaspăt are aspect de lichid omogen,
lipsit de împurități, de consistență fluidă.
Culoarea este albă, cu o nuanță gălbuie,
uniformă în toată masa sa ( albă cu nuanțe
albăstruie, dacă laptele e smîntînit ), mirosul
plăcut, caracteristic, iar gustul dulceag.
Orice denaturare a gustului și mirosului
arată că laptele e alterat.