Cașcavalul Proaspăt și Cașcavalul Stricat

CAȘCAVALUL PROASPĂT ȘI CAȘCAVALUL STRICAT



1. Cașcavalul proaspăt


Cașcavalul proaspăt are consistența elastică, dură,
culoarea galbenă, mirosul caracteristic și gust de
brînză grasă.



2. Cașcavalul stricat


Cașcavalul stricat are culoarea închisă, mirosul schimbat,
gustul amar sau de mucegai, consistența  modificată.