Ochiuri Românești

OCHIURI ROMÂNEȘTI


Ingrediente

- 1 litru de apă
- 4 ouă
- 1 linguriță de sare
- 2 linguri de oțet



Mod de preparare


Se pune apa să fiarbă în clocot împreună cu sarea,
apoi se sparg ouăle și se pun în apă pe rînd.
Se adaugă oțetul, se face focul mic, pentru ca apa să
nu mai clocotească, se lasă pînă cînd ouăle se încheagă
bine.
Se scot cu o lingură pentru supă, se pun pe un platou,
se stropesc cu unt și se servesc calde, cu legume sote
și salată de sezon.