Ouă Flamande

OUĂ FLAMANDE


Ingrediente


- 5 ouă crude
- 1/2 kg andive
- 4 linguri de smîntînă
- sare
- piper măcinat
- 1 lingură de unt



Mod de preparare


Se curăță andive de frunzele veștede, se desfac frunză
cu frunză și se spală sub jet de apă rece, apoi se pun
într-o formă unsă cu lingură de unt.
Ouăle se sparg peste andive , se acoperă totul cu smîntînă
sărată și piperată după gust, se introduce forma în cuptor
cald și se ține pînă se încheagă ouăle.
Se scot ouăle pe rînd, se pun pe un platou cald, se servesc
imediat, alături de tartine cu cașcaval.