Salată de Ardei Capia cu Usturoi

SALATĂ DE ARDEI CAPIA CU USTUROI


Ingrediente

- 1 kg ardei capia
- 3 linguri de ulei
- 2 linguri de oțet
- sare
- mărar tocat
- usturoi


Mod de preparare


Ardeii se coc la foc iute, se pun într-un vas adînc
și se lasă acoperiți pînă cînd se răcesc.
Se curăță de coajă, se spală codițele, se pun
într-un castron și se sărează.
Se stropesc cu ulei fierbinte și cu oțet, apoi se
toarnă deasupra mujdei de usturoi potrivit de iute.
Se presară deaspra salatei mărar tocat și se servește
ca salată de sezon la mîncărurile de legume sau la
cele de carne.