Ochiuri în Ulei

OCHIURI ÎN ULEI


Ingrediente


- 4 ouă
- 1 ceașcă ulei
- sare



Mod de preparare


Se pune uleiul în tigaie și se lasă să se înfierbinte.
Se sparg ouăle și se pun pe rînd în uleiul încins.
Se acoperă tigaia, se face focul mic și se scot din
uleiul cînd devin complet albe pe deasupra.
Se servesc cu cartofi prăjiți, sau cu legume sote
și cu salată de sezon.
Ochiuri sînt bune mai ales cu spanac scăzut.