Sos de Hrean

SOS DE HREAN


Ingrediente

- 2 felii groase de franzelă
- 1 rădăcină de hrean
- 2 linguri de oțet
- sare
- 1 pahar de lapte cald



Mod de preparare


Se scoate miezul de la feliile de franzelă, se înmoaie
în lapte dulce și se fărîmițează cu furculița.
Se pune miezul de pîine în laptele ramas ( se folosește
un pahar plin cu lapte cald ), se dă în clocot și se
trage vasul de pe foc după cîteva minute.
Miezul de franzelă se amestecă după ce s-a răcit,
cu o rădăcină de hrean dată pe răzătoare.
Se sărează și se subțiază sosul cu două linguri de oțet.
Se servește cu carne rasol de vacă sau porc.