Sos Acru

SOS ACRU


Ingrediente


- 1 ceașcă de ulei
- 1 ceapă
- 1 lingură de făină
- 1 linguriță de boia
- 1 pahar de vin alb
- 1 pahar de lapte acru sau de iaurt



Mod de preparare


Se toacă ceapa mărunt și se pune să se călească cu o
ceașcă mică de ulei.
Cînd ceapa devine sticloasă, se ia cratița de pe foc,
se adaugă sare, boia și o lingură de făină.
Se amestecă bine, se stinge cu lapte acru și se pune
din nou pe foc.
Se fierbe la foc mic, acoperit, împreună cu un pahar
de vin alb.
Sosul se servește cînd s-a răcit, lîngă rasol de vacă sau de porc.