Chec cu Ulei

CHEC CU ULEI


Ingrediente

- 8 linguri de ulei
- 8 ouă
- 16 linguri de zahăr
- 16 linguri de făină
- 10 nuci tocate
- zahăr vanilat
- sare


Mod de preparare

Se separă gălbenușurile de albușuri și se freacă
cremă cu uleiul adăugat treptat, ca la maioneză.
Cînd uleiul s-a terminat, se adaugă albușurile
bătute spumă tare cu zahărul pus cîte puțin și cu
făina adăugată în ploaie.
Se adaugă un praf de sare, se omogenizează, se
pun nucile tocate și o vanilie tocată sau un plic de
zahăr vanilat, apoi se toarnă în două forme și se
coc checurile la foc potrivit trei sferturi de oră.
Se răcesc puțin în tăvi, apoi se scoate pe un platou.
Se taie numai cînd s-au răcit.