Prăjitură cu Anason

PRĂJITURĂ CU ANASON


Ingrediente

- 4 gălbenușuri
- 100 g zahăr
- 200 g făină
- 1 lingură de anason pisat
- 10 nuci
- sare
- 1 albuș
- 3 linguri de zahăr pudră


Mod de preparare

Se freacă gălbenușurile cu zahăr pînă cînd devin
o cremă spumoasă.
Se adaugă o lingură de anason pisat peste cremă,
se pune un praf de sare, apoi se adaugă făina.
Se frămîntă un aluat tare care se poate întinde
imediat în foaie groasă de 1 cm.
Se presară cu nucă tocată în amestec cu o lingură
de zahăr pudră, se rulează, se unge cu albuș bătut
și se pune într-o tavă unsă să se coacă la foc potrivit.
Se scoate cîns s-a rumenit, se răcește și se taie felii
groase, care se servesc pudrate cu zahăr farin.