Prăjitură cu Struguri

PRĂJITURĂ CU STRUGURI


Ingrediente

- 1/2 l lapte dulce
- 8 linguri de zahăr pudră
- 2 linguri de rom
- 3 ouă
- 250 g franzelă albă felii
- 1 lingură de unt
- 300 g struguri parfumați


Mod de preparare

Laptele se clocotește cu zahărul, se răcește
puțin și se parfumează cu două linguri de rom.
Se bat ouăle spumă, se pune peste ele laptele,
se amestecă la cald, lucrînd fără întrerupere, ca
să nu se coaguleze ouăle.
Pîinea se fărîmă și se amestecă cu strugurii fără
semințe, se pune amestecul într-o formă de sticlă
incasabilă, se adaugă crema de lapte și ouă și o
lingură de unt.
Se omogenizează lucrînd cu o furculiță de jos în
sus, apoi se introduce forma în cuptorul cald și se
coace prăjitura la foc potrivit o oră.
Se răcește în formă, se taie felii ; se servește pudrată
cu zahăr farin.