Cremă Fină

CREMĂ FINĂ


Ingrediente

- 200 g unt
- 100 g zahăr pudră
- 4 ouă
- 100 g frișcă
- 50 g ciocolată




Mod de preparare

Untul se freacă spumă cîteva minute, după
care se adaugă zahărul și se freacă pînă la
completa dizolvare.
Se separă gălbenușurile și se încorporează
pe rînd în cremă, continuînd operația.
Cînd crema este omogenă, se adaugă albușurile
bătute spumă tare și amestecate cu frișcă.
Se omogenizează și se folosește pentru
umplerea torturilor și a fursecurilor fine.