Crochete de Cartofi

CROCHETE DE CARTOFI


Ingrediente

- 100 g brînză dulce
- 1/2 kg cartofi
- 2 ouă
- sare
- 1 ceașcă de ulei
- 3 linguri de făină




Mod de preparare


Se spală cartofi bine, se pun la fiert în apă caldă și
se curăță cînd sînt gata.
Se sfărîmă cu furculița, se amestecă cu brînză dulce
și ouăle crude, se sărează și se omogenizează.
Dacă amestecul este prea moale, se adaugă o lingură
de făină, apoi se fac crochete rotunde și se dau prin făină.
Se prăjesc în ulei fierbinte și se servesc calde, acoperite
cu sos de roșii îndulcit sau alături de ouă ochiuri prăjite în ulei.