Supă cu Ochiuri

SUPĂ CU OCHIURI


Ingrediente

- 1/2 pîine neagră
- 6 ouă
- 1 ceașcă de ulei
- 1 litru supă de carne
- verdeață tocată
- sare
- 2 linguri de unt
- 1 pahar de smîntînă



Mod de preparare

Se taie pîine în cuburi mici, care se prăjesc în unt.
Se lasă pe o farfurie, timp în care se face supa.
Se strecoară un litru de supă de carne, se drege
cu smîntînă și se pune în fiecare farfurie.
Se adaugă cuburi de pîine prăjite și cîte un ou ochi,
pus direct în farfuria cu supă.
Supa se servește caldă, cu verdeață tocată deasupra.