Cremă de Cartofi

CREMĂ DE CARTOFI

( 2 porții x 200 ml )

Ingrediente

- Cartofi piure 125 g
- supă limpede de legume 200 ml ( vezi rețeta nr 1 )
- lapte 40 ml
- gălbenuș de ou 1/2
- unt 7 g
- sare 2 g
- verdeață 10 g


Mod de preparare


În supa de legume, sărată și care clocotește,
se adaugă piureul de cartofi bătut cu
lapte și unt.
Înainte de servire se adaugă gălbenușul
de ou, subțiat și frecat separat cu puțină apă
și verdeață tocată mărunt.
Se poate servi și cu smîntînă ( 30 g ) sau
crutoane de pîine.


Calorii   cca 140/porție