Cremă de Dovlecei

CREMĂ DE DOVLECEI

( o porție = 200 ml )


Ingrediente


- Dovlecei 125 g
- lapte 50 ml
- smîntînă 10 g
- sare
- mărar
- apă 250 ml



Mod de preparare


După ce se curăță de coajă și se spală, dovleceii
se fierb 25 minute în apă clocotită, într-un
vas acoperit.
Separat, se face un sos alb din făină diluată
în lapte.
Se trec dovleceii prin sită, apoi se amestecă
cu sosul alb și cu zeamă în care au fiert.
Se mai dă un clocot, iar după ce se răcorește
se adaugă smîntîna și mărar tocat.


Calorii   cca  80/porție