Salată Picantă din Varză

SALATĂ PICANTĂ DIN VARZĂ


Ingrediente

- 500 g varză murată
- 4 mere acrișoare
- 3 roșii bine coapte
- 1 ceapă
- 3 ouă fierte tari
- 1 ceașcă de ulei fierbinte
- 1/2 lămîie
- 10 măsline
- 1 linguriță de chimen pisat



Mod de preparare

Se toacă varza mărunt, se amestecă cu merele fără coajă
date pe răzătoarea mare și se pun împreună într-un castron
adînc.
Se toacă ceapa, se freacă cu sare și se spală cu apă rece.
Se adaugă peste amestec, o dată cu chimenul pisat.
Salata se stropește cu o ceașcă de ulei fierbinte, apoi se
omogenizează bine.
Peste salată se pune zeama de la jumătate de lămîie, se
ornează apoi cu felii de roșii și măsline fără sîmburi.
Se decorează cu felii de ou fiert tare.
Se servește imediat, lîngă mîncăruri din carne.