Sos de Legume

SOS DE LEGUME

( 2 porții x 100 g )

Igrediente


- Morcovi 50 g
- pătrunjel 50 g
- dovlecei 50 g
- roșii 100 g
- cartofi 50 g
- țelină 5 g
- apă 200 ml
- ulei 10 g
- suc de mămîie 2 ml
- verdeață 10 g
- sare 3 g


Mod de preparare


Se curăță zarzavaturile, se rad și se fierb
înăbușit în apă.
După ce au fiert bine, se trec prin sită, se
adaugă uleiul, sarea și se mai dă un clocot.
La servire, se adaugă sucul de lămîie și verdeață
tocată mărunt.
Cînd sosul nu conține cartofi, se adaugă 5 g făină.


Calorii   90/porție