Sos Olandez

SOS OLANDEZ

( o porție - 100 g )

Ingrediente

- Făină 5 g
- unt 5 g
- lapte 100 ml
- 1/2 gălbenuș ou
- suc de lămîie 1 ml
- verdeață 5 g
- sare 1 g

Mod de preparare

Se prepară întocmai ca sosul alb, ( vezi rețeta aici ),
dar la sfîrșit se adaugă, încetul cu încetul, gălbenușul
de ou, bătut în prealabil cu foarte puțină sare.
Pentru creșterea aportului de proteine, la copiii peste
un an se poate adăuga și albușul bătut spumă.


Calorii   155/porție