Dulceață de Gutui

DULCEAȚĂ DE GUTUI


Ingrediente

- 1 kg gutui
- 1 kg zahăr
- scorțișoară
- 10 nuci
- 2 căni de apă




Mod de preparare


Se pune zahărul cu apă pe foc și se leagă
un sirop dens.
Se spală fructele, se dau pe răzătoare și se
pun în sirop.
Se lasă pe marginea plitei un sfert de oră,
apoi se pune cratița pe foc viu.
Se parfumează cu scorțișoară, se pot fierbe
cîteva nuci tocate mărunt o dată cu gutuile,
iar în continuare se procedează ca la celelalte
dulcețuri.