SIROP DE VIȘINE
Ingrediente
- 4 kg fructe
- 2 kg zahăr
- 2 litri apă
- vanilie
Mod de preparare
Fructele se curăță de frunze și codițe și se spală
în mai multe ape.
Se curăță de sîmburi și se zdrobesc cu mîna.
Se lasă la rece zece ore, după care se pun pe un
tifon să se scurgă bine.
Siropul din zahăr și apă se pune împreună cu
sucul de fructe să clocotească un sfert de oră pe
foc mare.
Siropul se fierbe ca pentru dulceață și se leagă
pînă cînd stă bob întreg pe marginea farfurii.
Cînd operația s-a terminat, se adaugă vanilie și
se toarnă cald în sticle, apoi se pasteurizează în
bain-marie sau
în cuptorul aragazului.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Mulțumesc Pentru Comentariile Făcute...