Gem de Prune Dulci

GEM DE PRUNE DULCI


Ingrediente


- 3 kg fructe
- 3/4 kg zahăr
- vanilie
- 10 nuci tocate





Mod de preparare


Se spală fructele, se taie felii cu lama ascuțită
a unui cuțit și se pun într-un vas special.
Se pune vasul pe foc mic ( fructele lasă multă
apă ) și se fierb la foc mic o oră.
Se adaugă zahărul și nucile tocate și se continuă
fierberea pînă cînd gemul este bine legat.
Se parfumează cînd este aproape gata cu vanilie
și se toarnă fierbinte în borcane curate.
Se acoperă cu celofan pus în două și umezit, se
leagă borcanele și se învelesc în pături, unde se
țin 24 de ore.