Gem de Prune Brumării cu Nuci

GEM DE PRUNE BRUMĂRII CU NUCI


Ingrediente

- 3 kg prune
- 10 nuci
- vanilie
- 1 kg zahăr




Mod de preparare


Se spală prunele, se curăță de sîmburi, se pun
desfăcute în jumătăți în vasul de dulceață și
se acoperă cu zahăr.
Printre prune se pun nucile tocate.
Se fierbe gemul după 10 ore, cînd fructele au
lăsat destul suc ca să nu se ardă la fiert.
Gemul de prune se poate pregăti din fructe date
prin mașina de tocat sau din fructe decojite,
dacă sînt prea coapte.
Se parfumează cu vanilie.