Compot de Pere

COMPOT DE PERE



Cantitățile necesare


- 500 g pere
- 150 g zahăr
- un pahar de apă
- vailie sau coajă de lămîie,
- scorțișoară
- 1-2 cuișoare
- zeama de la 1/2 lămîie.



Mod de preparare


Se curăță fructele de coajă, se taie de-a lungul
sau în două în patru, se scoate casuța seminală
și se stropesc cu zeama de lămîie.
Separat se fierbe zahărul adăugînd vanilie,
sau coajă de lămîie.
După ce dă în clocot se adaugă perele și se continuă
fiertul, pînă ce fructele devin moi.
zeama de lămîie îmbunătățește gustul compotului,
care altfel ar fi fad.