Rulouri de Șuncă Umplute

RULOURI DE ȘUNCĂ UMPLUTE



Se folosește șuncă dietetică de vițel, foarte proaspătă și slabă
Pentru două felii de șuncă sunt necesare.


- două linguri de zarzavat fiert și tăiat în cubulețe mici ( morcov,
cartof, rădăcină de pătrunjel, o linguriță de mazăre fină )
- 3 linguri de lapte
- o lingură de făină
- salată verde.



Mod de preparare


Din făină și lapte se prepară un sos alb gros,
cu care se amestecă zarzavatul.
Acestă compoziție se întinde pe feliile de șuncă,
care se rulează și se servesc pe frunze de salată verde.