Spumă de Căpșuni cu Frișcă sau Zmeură

SPUMĂ DE CĂPȘUNI CU FRIȘCĂ SAU ZMEURĂ



Cantitățile necesare pentru 4 porții


- 300 g căpșuni curățate și spălate la jet de apă,
printr-o sită foarte fină, pentru a opri trecerea
semințelor.
Se amestecă cu frișcă și zahăr pudră.
Spuma se pune în pahare și se ține la rece.
Se poate garnisi și cu fructe proaspete.
În același fel se poate prepara și spuma de zmeură