Sos de Mere

SOS DE MERE


Cantitățile necesare



- 1-2 mere
- 1/2 pahar mic de lapte
- o linguriță de făină
- 1-2 lingurițe de zahăr
- 1/2 pahar de apă
- 5 g unt
- sare.


Mod de preparare


Merele se curăță și se taie în felii.
Se fierb în apă, pînă se înmoaie.
În timpul fierberii se adaugă făina amestecată
cu laptele, zahărul și sarea și se lasă
să mai fiarbă 10-15 minute.
La urmă se adaugă untul.
Se poate servi cu friptură înăbușită.
Copiii convalescenți după hepatită, cei cu nefrită
sau cu anemii, îl apreciază mult.