Ouă Umplute

OUĂ UMPLUTE



Cantitățile necesare


- 1 ou
- o lingură brînză de vaci
- un ficat de pasăre fiert
- mărar verde tocat
- sare
- salată verde.



Mod de preparare


Oul răscopt se trece sub un jet de apă rece, pentru
a se curăța ușor de coajă.
Se taie în jumătate, îndepărtînd gălbenușul.
Se umple albușul cu compoziția formată din brînză de
vaci frecată cu ficatul fiert și tocat, cu mărar și cu sare.
Se servește pe o frunză de salată garnisită cu
felii de roșii.
Se recomandă în regimurile de hepatită, în anemii, în nefrite.