Mâncare de Ardei și Roșii cu Orez

MÂNCARE DE ARDEI ȘI ROȘII CU OREZ



Cantitățile necesare pentru 2 porții


- o ceapă
- 7-8 ardei grași
- 4 roșii mari
- două linguri de ulei
- 3 linguri de orez
- două linguri de smîntînă



Mod de preparare


Se înăbușe ceapa tocată mărunt cu ulei și puțină apă.
Se adaugă ardeii curățați de semințe și tăiați în felii
rotunde, subțiri ( atenție să nu fie iuți!!!!! ) precum
și roșiile tăiate în sferturi.
Cînd acestea sunt moi, se adaugă orezul fiert separat,
pătrunjelul tocat, sare și smîntînă.
Se amestecă totul.
Se dă la cuptor 10-15 minute.
Se poate servi caldă sau rece.
Această mîncare este indicată convalescenților după
hepatită, în nefrită.