Sufleu de Caise

SUFLEU DE CAISE


( 8 porții x 100 g )

Ingrediente

- Caise 800 g
- unt 20 g
- vanilie 1/4 baton sau 1 plic zahăr vanilat
- zahăr 180 g
- albușuri 5 buc
- compoziție de sufleu de lămîie sau de vanilie 2 linguri


Mod de preparare

Caisele, spălate, se rup în două, se scot sîmburii și se
pun la fiert într-un vas cu zahăr și vanilia sau zahărul vanilat.
Se lasă pînă scad, se dau prin sită, apoi se încorporează
compoziția de sufleu de lămîie sau de vanilie și albușurile
bătute spumă.
Compoziția se pune într-un vas cu unt și se dă la cuptor,
la foc moderat, cu 15 minute înainte de a fi servită.
Cînd se servește, se pudrează cu zahăr.
Se poate servi cu frișcă bătută spumă 200 g sau cu sirop 200 ml.


Calorii   180/porție fără frișcă