Dovlecei cu Smîntînă

DOVLECEI CU SMÎNTÎNĂ


Ingrediente

- 2 dovlecei mari
- 1 cană de smîntînă
- sare
- 1 lingură de unt
- verdeață tocată
- 1 lingură de făină


Mod de preparare

Se curăță dovleceii de coajă albă, se spală și se dau
pe răzătoare după ce s-au scobit semințele.
Se pun într-o cratiță cu o lingură de unt și se lasă
la foc mic să fiarbă acoperit.
Sucul lăsat de dovlecei nu lasă să se ardă mîncarea.
Cînd dovleceii nu mai au suc, se adaugă smîntîna
în cara s-a desfăcut o lingură de făină și s-a adăugat
sarea necesară.
Se fierb acoperiți 20 de minute, după care se servesc,
cu verdeață tocată deasupra.