Mîncare de Mazăre Tînără

MÎNCARE DE MAZĂRE TÎNĂRĂ

Ingrediente

- 1 kg mazăre
- 1 linguriță de sare
- 1 lingură de unt
- 1 lingură de zahăr
- mărar



Mod de preparare


Se curăță mazărea, se pune să fierbă cu apă caldă
cît s-o acopere și încă două degete deasupra.
Se fierbe împreună cu o linguriță de sare, la foc
mic, cu vasul acoperit.
Cînd s-a înmuiat bine și se consuma, se adaugă
o lingură de unt, o lingură dezahăr și mărar verde
tocat fin.
Se mai fierbe zece minute, după care se servește
caldă, cu frigănele din pîine.