Gulii cu Sos

GULII CU SOS

Ingrediente

- 6 gulii tinere
- 1 ceapă
- 1 ceașcă de ulei
- 1 linguriță de bulion
- 1 linguriță de făină
- sare
- 1 lingură de zahăr



Mod de preparare

Se curăță guliile, se spală și se taie rondele.
Se pun în ulei încins și se înmoaie puțin,
apoi se scot pe o farfurie.
Se toacă ceapa mărunt, se pune în uleiul
rămas cu o ceașcă de apă caldă și se lasă să
fiarbă acoperit un sfert de oră, apoi se stinge
cu o ceșcuță de apă rece în care s-au desfăcut
făina și bulionul de roșii.
În acest sos se pun feliile de gulii, se adaugă
sare și se fierbe acoperit o oră.
Cînd guliile sînt fierte, se adaugă zahărul, se
amestecă ușor în mîncare, se mai lasă să scadă
zece minute, după care se ia oala de pe foc.
Mîncarea se servește caldă, bine scăzută.