MAZĂRE BĂTUTĂ
Ingrediente
- 1 kg mazăre boabe
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 2 cartofi
- sare
- 2 linguri de ulei
- bulion
Mod de preparare
Se curăță mazărea de resturile de teci, se spală în
mai multe ape reci, apoi se pune la fiert cu apă
caldă, împreună cu un morcov și doi cartofi.
Se fierbe într-un vas acoperit, La fiert se adaugă
o linguriță de sare.
Ceapa se taie mărunt și se călește cu puțin ulei.
Cînd devine sticloasă, se stinge cu o linguriță de
bulion.
Se trece mazărea prin sită împreună cu morcovul
și cartofii și se așază în formă de piramidă pe un platou.
În mijlocul platoului se răstoarnă ceapa prăjită.
Se servește rece sau caldă, cu murături.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Mulțumesc Pentru Comentariile Făcute...