Piure de Gulii

PIURE DE GULII


Ingrediente


- 4 - 5 gulii tinere
- 1 cartof
- sare
- 1 lingură de unt
- 1 ceașcă de lapte


Mod de preparare


Se curăță guliile și cartoful, se spală și se taie felii
groase care se pun să fiarbă cu apă caldă, la foc mic,
o oră, cu puțină sare.
Se scot cînd sînt bine fierte, se dau prin sită și se
amestecă cu o lingură de unt și o ceașcă de lapte.
Piureul de gulii se servește cald, cu cîrnații prăjiti
sau friptură de pui.