Roșii a la Grec

ROȘII A LA GREC


Ingrediente


- 1/2 kg roșii
- 1 ceașcă de ulei
- sare
- usturoi
- 1 lingură de pesmet
- verdeață tocată




Mod de preparare


Roșiile se spală și se taie rondele groase de 1 cm.
Se sărează și, eventual se piperează după gust.
Se trec feliile de roșii prin pesmet și se prăjesc
în ulei încins.
Se acoperă cu verdeață tocată și se stropesc cu
mujdei de usturoi concentrat după gust.
Se lasă la rece cîteva ore, apoi se servesc.