Sucul de Lămîie

SUCUL DE LĂMÎIE




Este bogat în vitamina C și acid citric.
Avînd gustul intens acid ( acru ), nu se poate utiliza ca atare,
dar lămîia reprezintă o adevărată sursă de vitamine
și de ”dres” gustul la alte preparate.
Sucul se obține prin presarea lămîii cu mîna sau
într-un storcător special.
Se folosește la prepararea laptelui acidulat,
ca adaos la alte sucuri de fructe,
la ceaiuri, la ”acrit” supele și sosurile iar pentru
sugarul mai mare de 6-8 luni, la pregătirea
”limonadei” ca băutură răcoritoare și hidratantă.