Conopidă pane

CONOPIDĂ PANE



Cantitățile necesare


- 1 conopidă
- două linguri de lapte
- două ouă
- 200 g pesmet
- ulei
- sare.



Mod de preparare



Se spală bine conopida, întreagă, în apă cu sare.
Se fierbe în apă clocotită, cu lapte, și sărată după gust.
După ce a fiert, se scurge bine de apă, printr-o sită.
Cînd este rece, se taie în felii și se zvîntă pe un șervet.
Feliile se trec prin ou bătut cu puțină sare,
în pesmet foarte fin și se prăjește în ulei încins.
Se servește cu sos de smîntînă, stropite cu puțin unt.