Supă Se Zarzavat 2

SUPĂ DE ZARZAVAT 2



Cantitățile necesare : 500 ml apă, 200 g zarzavaturi amestecate
( o treime morcovi, o treime țelină, pătrunjel, un ardei gras,
o roșie frunze de pătrunjel ), două lingurițe de zeamă de lămîie,
după gust, o linguriță de zahăr, sare .
Zarzavaturile spălate, curățate, se pun la fiert în apă rece.
Se fierb 1-1/2oră, se strecoară, se pasează toate zarzavaturile,
se pun din nou la fiert, se adaugă sarea, uleiul sau untul,
se mai fierbe 2-3 minute în clocot.
Cînd este servită, se adaugă zeamă de lămîie.
Se dă sugarului după vîrsta de 4-5 luni.