Friptură de vacă cu sos de roșii

FRIPTURĂ DE VACĂ CU SOS DE ROȘII



Cantitățile necesare pentru 4 porții


- 1/2 kh carne
- o ceapă
- două linguru de untdelemn
- două linguri de bulion de roșii
- 20 g unt
- 250 g spaghete sau macaroane
- sare.




Mod de preparare


Carnea se spală și se sărează.
Se lasă să stea 30 de minute, apoi se pune în
cratiță împreună cu untdelemnul și ceapa.
Se rumenește pe ambele părți.
Se adaugă treptat apă caldă și se ține pe plită
să fiarbă înăbușit 1/2 oră.
Apoi se unge cu ulei sau unt, și se pune la cuptor,
ca să se rumenească.
Se scoate friptura și se prepară sosul din bulion
ușor diluat cu puțină apă în tavă, fierbîndu-l în
cîteva clocote.
Se strecoară apoi și se ține la cald.
Se servește cu macaroane sau spaghete fierte.