Sosul Roz

SOSUL ROZ


CANTITĂȚILE ROZ


Cantitățile necesare : 2-3 morcovi, 5 g unt,
5 g făină, 50 g lapte, zeamă de lămîie.
Se pregătește un sos alb ( Bechamel ) din
10 g unt, 10 g făină,
100 ml lapte, sare.
Se fierbe pînă scade și compoziția se îngroașă.
Morcovii curățați de coajă se rad pe răzătoarea
de sticlă sau plastic, se storc.
Zeama obținută se adaugă la sos cu o
jumătate de linguriță de zahăr li o linguriță
de zeamă de lămîie.
Se servește cu legume fierte sau cu carne.