Șnițel Vienez

ȘNIȚEL VIENEZ



Cantitățile necesare pentru 4 porții


Video șnițele din piept de pui
- 600 g carne ( pulpă )
- 4 felii de șuncă
- o lingură de făină
- 100 ml untdelemn
- o ceapă
- 200 g mazăre boabe
- 1/4 kg de cartofi
- un ou
- două linguri de pesmet
- sare
- un pahar de maioneză
- lămîie
- puțin muștar.

Video șnițele din piept de pui

Mod de preparare



Se taie carnea în felii și se bate cu bătătorul,
ca pentru șnițel.
Se sărează foarte puțin.
Deasupra fiecărei felii se așează cîte o felie de șuncă.
Se trece prin făină, ou bătut cu pesmet.
Se prăjesc pe ambele părți.
Se fierb cartofii în coajă, se curăță, se taie cubulețe
și se amestecă într-un castron, cu mazăre, ou, muștar și maioneză.
Acest amestec de salată se servește ca garnitură la șnițele.
Video șnițele din piept de pui