Găluște de Cașcaval

GĂLUȘTE DE CAȘCAVAL



Cantitățile necesare :


- 3 linguri de cașcaval ras,
- două linguri rase de făină
- două ouă
- o lingură de unt,
- sare
- piper.



Mod de preparare


Untul se freacă bine cu gălbenușurile, se amestecă cu făina
și cu cașcavalul ras.
Se potrivesc din sare și se adaugă albușul
bătut spumă.
Se fierb în supa care clocotește pe foc.
Alte garnituri : paste făinoase sau tăiței de casă.