Ciorbă de Dovlecei Sau Castraveți cu Iaurt

CIORBĂ DE DOVLECEI SAU CASTRAVEȚI CU IART



Cantitățile necesare pentru 4 porții



- doi dovlecei sau castraveți
- un morcov
- un pătrunjel
- o jumătate de țelină
- o lingură de orez
- verdeață
- sare
- un borcan mare de iaurt
- un ou
- 2 litri de apă.




Mod de preparare



Se fierbe zarzavatul, tăiat mărunt, timp de o
jumătate de oră în 2 litri de apă.
Se adaugă orezul iar după aproximativ
15 minute dovleceii tăiați mărunți, cubulețe.
Cînd sunt fierți, se adaugă iaurtul, sarea și
verdeața.
Ciorba se drege cu ou.