Sos de mărar

SOS DE MĂRAR



Cantitățile necesare :



- 150 ml bulion de oase, degresat, două lingurițe de făină, o
lingură de smîntînă, sare mărar verde tocat după gust.




Mod de preparare


Se pune la fiert 1/2 pahar de bulion de oase, degresat.
Cînd clocotește, se adaugă făină subțiată cu restul de bulion de oase.
Se fierbe la foc mic, 15 minute.
Apoi se adaugă sarea și mărarul tocat fin și se
mai dă un clocot.
Se servește cu smîntînă lîngă perișoare sau rasol.
Se poate poate prepara și fără smîntînă.