Salată surpriză

SALATĂ SURPRIZĂ



Cantitățile necesare



- 1/2 kg de roșii coapte, cărnoase și tari
- doi ardei grași
- un ou răscopt
- cîteva măsline
- o legătură de mărar verde
- ulei
- oțet
- sare
- 100 g brînză telemea




Mod de preparare


Se spată roșiile și se taie în felii subțiri,
ardei se taie în inele fine, iar oul tarese taie
în rondele, se toacă mărarul mărunt.
Într-o salatieră se amestecă roșii, ou, ardei,
mărar și măsline, se stropesc cu sos de ulei
și oțet, se așază în formă de moviliță, sau fiecare
porție se pune în castronașe separate.
Se acoperă uniform cu brînză rasă.
Această salată poate fi servită ca primul fel, fiind
economică, rapid de preparat și hrănitoare.
La copiii mari se pot adăuga și felii de
castraveți proaspeți.