Biftec la grătar

BIFTEC LA GRĂTAR




Cantitățile necesare pentru 4 porții



- 400 g mușchi de vacă
- unt
- sare.




Mod de preparare



Se curăță mușchiul de pielițe și grăsime, apoi se taie
în bucăți rotunde, groase de două degete.
Carnea se bate puțin și se sărează.
Se unge grătarul cu grăsime și se încinge.
Se așează carnea și se frige pe o parte și pe cealaltă.
Se servește pe farfurii calde, cu cartofi prăjiți și cu salată.
Carnea se garnisește cu unt cît o nucă, amestecat cu verdeață tocată.